抗酸化力、ビタミン豊富・・・紅花若菜・ベニーリーフは女性の強い味方！－トマトジュースといえばとまとの森|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

抗酸化力、ビタミン豊富・・・紅花若菜・ベニーリーフは女性の強い味方！－トマトジュースといえばとまとの森

2014年11月06日（木） | コメント(0)

みなさまこんにちは！庄司です。

今日はベニーリーフレシピ第2弾です。

といっても、前回の餃子がちょっとハードルが高いとのことで・・・

今回は無茶苦茶カンタン、レシピというのも気がひけるくらいの

すぐできるメニューですよ。

その名も・・・・・『ベニーリーフのピーナッツ和え』です。

ベニーリーフを茹でまして、水にさらします。

茹で汁が黄色くなって最初はびっくりするかも・・・紅花の色のような。

ここで普通におひたしとして召し上がって頂いても美味しいのです。

今回は市販のピーナッツ和えの素を振りかけちゃいました

合いますよ～

胡麻和えももちろんイケるでしょう。

ベニーリーフは紅花の中でも特に強い抗酸化力をもつ「もがみ紅花」という種類の若菜なのです。

ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれていて、

アンチエイジング効果も！期待できます。

特に女性には嬉しい葉物ですよね～

スーパーさんで見かけたら、「ラッキー♪」と思って買ってみて下さいませ。

カテゴリー：ブログ