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2013/02/10

トマトで健脳!合格祈願!

日本でダシといえば昆布ですが、西洋料理でダシをとりたい時にはトマトが入るのをご存じでしょうか。
これはトマトにも昆布と同じ旨味成分グルタミン酸が豊富に含まれている証拠です。

トマトにはこの旨味成分であるグルタミン酸だけでなく、もう一つの脳のご飯である糖分も多く含まれています。さらに、リコピンという非常に高い抗酸化作用のある成分もトマトは含んでいます。このリコピンの作用によって脳内で発生する活性酸素を抑制することが出来ますから、脳をいつでも元気な状態にしてくれます。
リコピン以外にもストレス緩和に役立つビタミンCもトマトは多く含んでいます。

受験勉強の合間の差し入れにはトマト料理ですよ、お母さん!

とまとの森ケータリングカーは食べる濃厚トマトジュース、塩麹ミネストローネ、塩トマトスナックなどトマトの商品がた~っくさん!
脳を元気にしてもう一踏ん張り!

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