ブログ最新情報|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森
とまとの森の最新記事10件
2012年11月10日（土） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日は一般的にケチャップやソースなどに使われる 加工用のトマトについて紹介します。 加工用と生食用このふたつ、まず栽培法に違いがあります。 「生食用トマト」の栽培は雨よけ施設やビニールハウスなどで栽培されます。 それに対し「加工用トマト」の栽培は露地が主であり、 真夏の太陽をたくさん浴びられるよう、茎が地を這うように栽培します。 もちろん収穫できるのは夏だけです。 完熟まで太陽と畑の恵みを真っ赤な実に溜め込み、 ジュースやケチャップなどに変身していきます！
こんなにも色が違いますね。
生食用が一般的に早取りということもありますが。
こんなにも赤いトマトですから栄養価も変わってくるんじゃ？
と思いますよね！
そうなんですよね～！
生食トマトと比べたデータをお借りします。
こんなにも違いますね。
これから冬となり、トマトも少なくなってきます。
冬でも加工用トマトを使っている商品を使えば、
栄養補給はバッチリですね！
日に日に寒くなってきていますが、
温かいトマト料理で元気に乗り切りましょう！
ちなみに～
とまとの森のトマトは完熟後に収穫・出荷します。
栄養素は他よりは高めでしょう（笑） きっと！
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2012年11月09日（金） | コメント(0)
こんにちは、上石です。 今日は晴れて雨降って晴れて雨降って晴れて雨降って・・・・ どっちやねんっ！！ すみません、取り乱してしまいました。 まだ販売できる状況ではありませんが、少しずつトマトが完熟し始めました。
まだ一番果なので甘味はそれほどではありませんが、旨味があるような気がします。
そして待望のアイコさんが赤くなりました！
とは言ってもまだこの一個ですが、他もすぐに色づき始めるでしょう。
まだ微妙に色が薄いので、アイコさんの味の報告はまた今度！
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2012年11月08日（木） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 昨日も紹介させていただいたように、 本日も八文字屋天童店さんの前で販売させていただきました！ ものめずらしさもありたくさんの方に足を止めていただいてます。 見てくれるだけでも嬉しく思いますし、 知っていただいている方も大勢います。 本当にありがたいなぁ、と思いますし、 逆に気を引き締めなければとも思います。 そんな中で、何を売っているんだろう？ って思われている方も少なくないと思います。 ということで、今日は２つメニューを紹介します！ まずはこちら！！
舞米豚のソーセージです！
これを元にホットドッグとフランクフルトを焼き上げます！
舞米豚とは、山形ピッグファームさんでお米で飼育している豚のことです。
内容を引用させていただきます。
地元の農協と協力し、地元山辺産のお米を食べて育ったピッグファームのおいしい豚です。
名前は公募で募集し、「おいしいお米を食べて、あまりのおいしさに舞い踊る豚」
と山辺町の舞祭り(AGASUKEダンス)をイメージして2008年12月に「舞米豚」と名付けられました。
主に山辺町のスーパーでの取り扱いを行っており、
町内外のホテル・料理店でもお料理として振る舞われています
（山形ピッグファームさんのHPより http://www.pigfarm.co.jp/maimai.htm）
とってもジューシーで、うまみがギュッと詰まっています。
口に入れるとジュワっと肉汁が口の中に広がります！
もちろん使用しているケチャップは厳選したこだわりケチャップですよ！
次はこちら！！
たっぷりと具が入ったミネストローネです！
トマトをはじめ、野菜がたっぷりと入り、
体に優しい、温まる一品です。
トマトの酸味もあり、すぐに飲み干しちゃいそうです（笑）
もちろん手作りです！
トマトソフトも大人気です！
寒くなってきてますが（笑）
本当にありがとうございます。
近くにいらっしゃった際には是非寄ってくださいね！
まってま～す！！
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2012年11月07日（水） | コメント(0)
皆さんこんばんは、樋渡です！ ビッグニュースのお時間です。 最近、直売所をお休みしていて大変ご迷惑をおかけしました。 もうお気づきの方もいるかと思いますが、 昨日（１０月６日）から天童の八文字屋さんの正面入り口のまん前でお店を開い ています♪
メニューは昔からある、トマトソフトクリームを初め、舞米豚を使ったホット
ドック、フランクフルト、
ミネストローネ、トマトの関連商品が沢山あります。
お近くをお通りの際は是非お立ち寄りください♪
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2012年11月06日（火） | コメント(0)
こんにちは、上石です。 今日はベニーリーフをおひたしにしてみました。 醤油やマヨネーズで食べても美味しいけど、せっかくなので・・・
トマトのなめたけを乗っけてみました♪
さあ、お味は・・・固い（T□T）
すいません、茹で終わりが早かったみたい。
それでも味わってみましたが、ちょっと違うかな？
やわらかかったらもう少し合いそうだけど、もうちょっと味が欲しいかも。
続いて・・・
トマトみそ♪
こちらはピリ辛ではっきりした味なのでおひたしにもぴったり！！
以前に炒めて食べたときもスイートチリソースが合ったので、ちょっと辛味があると合いやすいのかも。
またいろいろ試してみようと思います。
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2012年11月05日（月） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今秋より天童・寒河江のフードセンターたかきさんにて 紅花若菜（ベニーリーフ）を出荷させていただいております。
おかげさまで毎日売れているそうで本当にありがたい限りです！
皆様ありがとうございます！
収穫量も絶好調ということもあり、
春先出荷させていただいていたおーばんさんへも
本日より出荷させていただきました。
明日より店頭に並ぶことと思います。
クセが少なく、いろいろな料理に相性が良いです。
体や美容にも良くオススメの一品ですよ～！
店頭のPOPやこの過去のブログでも詳しく説明されています。
是非店先でみつけたらお試しくださいね～♪
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2012年11月04日（日） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 最近寒いですね～。 日の入りも少しずつ遅くなってきていますが、 寒さに負けず頑張りたいと思います。 今日はクイズです！ タックルファームに花がさいているんです！ 何の花かわかるでしょうか？
今収穫を進めているニンジンです。
ニンジンの花ってあまり見ませんよね～。
白く小さい花が咲き誇っています。
自分は小さいときに1度みただけでしたので、
久しぶりに見ました。
もちろん花からはニンジンの香りはしませんでした（笑）
ニンジンではジュースを作る予定です！
みなさんお楽しみに～♪
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2012年11月03日（土） | コメント(0)
こんにちは、上石です。 トマトの森のお隣さんにヘリが来ました！ お隣さんっていうのは、畑や田んぼをいっぱい挟んで1km弱離れたところにある県立中央病院です！ 建物てきにはお隣です！！
数日前から見かけて、今日もどこかへ飛んでいきました。
ドクターヘリに関するニュースを見てないけど、もう運用されているんでしょうか。
かなり近くから見ることができるので、子どもなんか大喜びでしょう。
うちのも今度つれてこよう！
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2012年11月02日（金） | コメント(0)
こんばんは、樋渡です。 今日もひとりでできるもんです！ 昨日ニンジンを収穫したので、ニンジンをつかったお菓子を作ってみました♪
ちょっとズルをしてホットケーキミックスを使いました（笑）
他の材料は、ニンジン、無塩バター、牛乳、グラニュー糖、卵、粉砂糖。
ニンジンの味はそんな気になりません！
小さいお子様がいてニンジンが苦手と言う方にいいかもしれません♪が、
自分はもう少し風味があってもいいかなと思いました。
また、一工夫で私はクルミを入れました♪
是非皆さんお試し下さい♪
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2012年11月01日（木） | コメント(0)
皆さんこんばんは、樋渡です。 お久しぶりです！ 久しぶりのひとりでできるもんのお時間です。 今回は、ムニエルを作りました♪
ソースがトマト仕立てです。
ソースの具材は、
煮込み用トマトソース、玉ねぎ、ひき肉、塩コショウ、トマトジュース、（水）。
じっくりコトコト煮ます。
ミートソースとなんら変わりないのですが、ムニエルにかけるとこれが・・・うんまい！
是非皆さんお試しください♪
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