ブログ最新情報|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

水の利用

2011年01月22日（土） | コメント(0)

こんばんわ とまとの森の小笠原です 寒い日が続いていますが、みなさんは 体調を崩していないでしょうか？ 私の会社では、つい先週まで、インフルエンザが 猛威を振るっていました まだまだ寒い日が続くようなので、体調管理には気をつけたい ものです。 さて、本日は、『水』についてです とまとを育てるのに限らず、生き物には水は不可欠なものです とまとに関して言えば、水の質、与える水の量などは、 とまとの良し悪しを決めると言っても過言ではないんです とまとの森では、立谷川の伏流水である井戸水を利用し、 時期や温度に合わせ、潅水量を変えるなど徹底した水の管理を 行っています さらに、豊富な井戸水を利用しようと、 融雪用の散水に井戸水を使っていますっ これからもっといろんなことに利用できたらなと 日々アイディアを考案中です 何かいいアイディアありましたら、ぜひ教えてくださいねぇ 耳をダンボにしてお待ちしています それではまた明日

カテゴリー：ハウス

冬を乗り切るために・・・

2011年01月21日（金） | コメント(0)

こんばんわ とまとの森の小笠原です 今日は、雪かきの仕事が多かったため、若干腰に きています笑。 日頃の運動不足が響いているようです ちょっと運動しなければなとつくづく感じました。 さて、本日のブログはといいますと、とまとの森の 植物についてお話します 森のカフェには以前紹介したとおり、 バナナやパパイヤなどの暖かい気候を好む植物があります ですので、寒さは最大の敵です 最近のとまとの森は連日の氷点下 いくら暖房を夜中中使っているとは言え、心配です そこで、対策として、ビニールをかけ、外気を少しでも シャットアウトして寒さを乗り切ろうということなんです こちらがビフォー そして、変身後がこちら 植物も人間と同じ生き物。自分では防寒が出来ない所が違いです。 いつでも植物の声に耳を傾けられるような自分に早くなりたいです それでは、また明日

カテゴリー：カフェ

初ブログになります！

2011年01月20日（木） | コメント(0)

お晩です 今日のブログを更新するのは、なんとッ！！ とまとの森でトマト栽培をしている佐藤です。 僕は毎日、朝から晩までハウスで作業をしています。 農業は、のめり込むと本当に楽しく、やりがいのある職業です。 しかし、そんな僕でも一人で黙々と作業をしていると たまーに無性に人恋しくなる時があります。 そんな時はハウスから出て、カフェの様子を見る時があります。 お客様で賑わい、皆さんの元気な顔を見るとこちらまで嬉しくなってきます。 今年はもっとお客様のために安全で安心して食べる事のできる美味しいトマトを 作りたい！！と心に強く思うのです。 そしてトマト栽培と同時にハーブの栽培にも力を入れていきます。 今、カフェに植えてあるスペアミントやぺパーミントは株分けや挿し木をすれば どんどん増やす事ができます。 とまとの森にくると風と共にハーブの良い香りがするね～ と言われるようにしっかりと育てていきたいと思います。 農業に出会えてよかったー それではこの辺で・・・。 　

カテゴリー：未分類

とまとのパン続々・・・

2011年01月19日（水） | コメント(0)

こんばんわ とまとの森の小笠原です 昨日から、更新が私だけではなく、 交代制になりました 新鮮味があっていいんじゃないかと個人的には 思っています 特に、私の場合は、カフェ業務を日常行っていますので、 ハウスの中の事やとまとの事をより リアルタイムで、詳しくみなさんの元に お届けできると思います さて、本日は、とまとパンの試作について お知らせします すでにとまとの食パン『とまとブレッド』は 発売しています さらに、とまとの素材を生かしたお惣菜パンなど、 とまとを使ったパンの開発をリハビリセンターの方と 協同で開発中ですっ そこで、今回は開発中のパンをちょっとだけ ご紹介したいと思いますっ こちらですっ[emoji:i-199] とまとのピザパンとチーズクッペです[emoji:i-190] どちらにもとまとのパン生地を使っています[emoji:i-234][emoji:i-197] ピザパンの上にはマイクロトマトをトッピングしてあります[emoji:i-185] チーズコッペには中に角切りのチーズがゴロゴロと入っています[emoji:i-189] まだ、新商品としてお出しするかは未定ですが、 このような感じで、次なるパンを開発中ですっ[emoji:i-179][emoji:i-88] お楽しみに～[emoji:i-179]

カテゴリー：商品紹介

ウォーターパス！

2011年01月18日（火） | コメント(0)

こんばんわ～ 今日はとっても気持ちの良いお天気でしたねっ とまとの森のハウスでは、昨日から冬用のカーテン交換工事が始まってます 冬用のカーテンはハウス内の保温効果を高めるために使用しています これまでのものから新しいカーテンに交換すると・・・ ・太陽の光をよく通すので保温効果が向上する ・有孔タイプ（空気を通す小さな穴）があり結露が発生しにくい などの大きな特徴があります 結露が発生する直前の状態ってカビやダニの発生を促してしまう環境なんです 植替えの前に病気や害虫の対策も１つ１つ行っています 今年の栽培がとってもとっても楽しみです 今日は金子がお送りしました～ 明日をまたお楽しみに～

カテゴリー：ハウス

とまとブレッド＆ロゾリオ

2011年01月17日（月） | コメント(0)

こんばんわ とまとの森の小笠原です 今日も一日中雪が降り続いていました こんな日は明るいニュースを届けられればなぁと思います 本日よりとまとの食パンが売り場に並びました 商品名は『とまとブレッド』、値段は一斤￥250になります なんとこのとまとブレッドには、とまとの森のとまとのみで 作られたとまとジュース『ロゾリオ』が入っています とまとに含まれるリコピンはお肌や美容に大変良いとされ、 ただ、食パンを食べるだけでなく、とまとを食べることで、とまとに含まれる リコピン・その他の栄養素も摂取できるという事で、一石二鳥なんです 毎朝パンを食べる方は特に要チェックです さらにとまとパンだけでなく、明日より、 ロゾリオが入荷し、売り場に並びます 完売御礼でご迷惑をおかけしました。 今回のロゾリオが売り切れると、次の完成予定は、 春頃[emoji:i-282]となってしまいますので、この機会にぜひお見逃しないよう お願いいたします 雪が降り続き、大変ですが、そんな中でもみなさまが来てくださるのを スタッフ一同心待ちにしております 買い物だけではなく、ちょっと近くを通ったから寄ってみようとか、 話しに行こうかな。など、軽い気持ちでお立ち寄りしてくれたらと 思います それではとまとの森でお待ちしています

カテゴリー：商品紹介

寒い中ハーブが元気♪

2011年01月16日（日） | コメント(0)

こんばんは とまとの森の小笠原です 今日は、雪と寒さがすごかったですね とまとの森では、朝なんと外気温が－９℃を記録しました 今年一番の冷え込みだったと思います そんな中森のカフェでは、暖をとっているおかげで、 ハーブが元気に育っていますっ★ 特に、アップルミントが絶好調で、いま根を張ろうと している状態にあります 春にはおいしいハーブティーがいただけそうです 今とまとの森にはとまとの収穫量が非常に少ない状態です。 ですが、代わりにハーブが元気に育っています 春までの間はとまとの森にハーブを見に、味わいに来て ください成長の様子を間近で見るのも なかなかおもしろいと思います それではまた明日

カテゴリー：ハウス

とまとパンを発売するにあたって

2011年01月15日（土） | コメント(0)

こんばんわ とまとの森の小笠原です 今日は雪がすごかったですねぇ～[emoji:i-183][emoji:i-201] さて、本日は昨日お伝えしたとまとの食パンについて、 補足がありましたので、お伝えします それは、とまと食パンを作る経緯についての部分です。 実は、今度発売予定のとまと食パンは、山形リハビリセンターの 施設の方に作っていただくんですっ[emoji:i-197] 私達アイ・タックルはこれまで、『マイ箸の箸入れ袋の縫製』や 『トナーをリサイクルした際に交換廃棄する感光ドラムの解体作業』を 授産施設の方に依頼してきました。そのわけは、障害者の方が 現在、雇用の場が少ないという現実にあります。 そのため、アイ・タックルは障害者の方が通い、仕事の喜びを感じ、 友達を作れるといった場、つまり、授産施設のような場所、そしてその 施設で行う仕事が必要と考え、仕事を依頼してきたのです そういったこれまでの経緯があり、今回とまとの森のとまとを使っていただき、 パンを作っていただこうという話になったのです ですから、買っていただくお客様には、そういった背景も ご理解いただければ良いなぁと思いますっ[emoji:i-189] ちなみに、発売は来週を予定しています[emoji:i-190] 楽しみにしててくださいねぇ[emoji:i-184][emoji:i-184] それではこの辺で本日のブログを終わりたいと思います[emoji:i-190]

カテゴリー：お知らせ

とまと食パン

2011年01月14日（金） | コメント(0)

こんばんわ とまとの森の小笠原です 本日は、とまとの森で開発を進めている とまとの食パンについてお話します まだ、販売開始ではないのですが、近々発売予定なんです ということで、完成品に近い試作品が出来上がりましたので、 ちょっとだけお披露目したいと思います とまと食パンの見た目はこちらっ これだけだと、どんな感じか伝わりにくいと思うので、 市販の食パンと比較した画像がこちらっ こうやって比較してみると、違いは一目瞭然ですっ 表面が薄めのオレンジにきれいに染まっています 普通の食パンよりもやや小ぶりで、耳はパリっとしていて、 中はしっとりもちもち 正直・・・出来が良いです（笑） 中に何が入っているか、作っているのは誰なのか、 気になるとは思いますが、今日はこのぐらいにして、 また発売の時に詳しく書かせていただきますっ それではまた明日 とまとの森に来てくださいねぇ～

カテゴリー：商品紹介

カフェ紹介

2011年01月13日（木） | コメント(0)

こんばんは♪ とまとの森の小笠原です 本日は、『森のカフェ』とはどんな所かを改めて 紹介させていただきます 去年の8月1日にオープンした森のカフェですが、 まだいらしたことのない方、または、夏に行ったけど、 しばらく行ってないなんていう方のために もう一度紹介します とまとの森のハウスは全部で5棟 そのうち一番東の一棟が森のカフェになります 外観は、ガラス張りのハウスなんですが、中に入ると、 テーブル・イスが配置されており、観葉植物が置かれ、 天気の良い日は自然光が入り込み、クラシックが聞こえてくる 雰囲気のいいカフェ空間になっています こんな感じです そして、カフェでは、どんなメニューが提供されているかと いうと、とまとソフトやとまとシャーベットなどのアイス類、 コーヒー・ハーブティーなどのお飲み物、軽食では、 とまとラーメンやとまとカレー、ホットサンドといったとまとを使った お料理が味わえます 売り場はどうかというと、新鮮なとまとはもちろんですが、 とまとの森のとまとだけを使ったとまとジュース、 とまとに関連する様々な加工品、和紡布（オーガニックコットン）など、 こだわりのある商品が並んでいます ぜひ、とまとの森に来たことのない方、しばらくとまとの森に いらしてない方はぜひとまとの森にお越しください

カテゴリー：カフェ