トマトの生命力|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森
2012年04月03日（火） | コメント(0)
みなさんこんばんは！ トマトの味って生産者や産地、時期や品種によって味が違いますよね。 おいしいとまとを作る上で、水分管理がとても重要です。 水分をギリギリまで調整するとトマトにある傾向がみられます。 下の写真なのですが、茎から白い物体がでてますね。
気根といいます。
水分をギリギリまで抑えると、
トマトがもっと水が欲しい！と茎から根を出すのです。
写真の白いものがそうですね。
トマトは本当に生命力が強いです。
見習いたいですね！
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