2012 8月|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森
2012年08月31日（金） | コメント(0)
皆さんこんばんは！ 今日で８月終了です・・・。 月日が経つのが早い・・・早すぎる（TAT） 今日は今更ですが、直売所からのお知らせです♪ 只今、直売所にて￥１５００以上お買い上げのお客様に 『とまとの森 オリジナル トートバック』を差し上げてます♪
写真でみるとおりマチがデッッカイッ！！
使い勝手がいいですよ～！
皆さん是非お求め下さい♪
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2012年08月30日（木） | コメント(2)
みなさんこんばんわ～！ 昨日は紅花の収納でした。 山形の某所にて山形県内、酒田～米沢までの生産者が集まりました。
私たちも写真の通り6袋を準備して伺いました。
1袋あたり約2キロ入っています。
中身は手前の赤いポテトチップスのような紅もちです。
前日まで作っていましたのでできたてホヤホヤです。
いざ行ってみると人が多いですね～。
山形県職員のみなさん、紅花連合会のみなさん、生産者のみなさん、
メディア関係のみなさん、合計40名～50名はいらっしゃいました。
みんなが混ざり合い検品のスタートです。
それぞれの生産者の紅花加工品を等級判定、異物確認などを行なっていきます。
購入いただく方々に少しでも良い状態でお届けするためです。
自分たちの検品の時はもうドキドキでした。
初めてのことで自信を持てずにいたのですが、
加工の指導を下さった佐藤師匠にもお褒めの言葉をいただけるほど
上々の品質で1級品の仲間入りができました。
紅花の生産者が一同に集まる機会が少ないのですが、
今回は生産者の方々と濃厚な情報交換ができ勉強になりました。
来年はもっと良い物が作れそうです！
今回紅花に携わっていただいた皆さんのおかげで
無事収納を終えることができました。
本当に心から感謝申し上げます。
収穫のボランティアに参加していただいたみなさん、
中村文昭さんはじめ、静岡県より村松さん、東京より資生堂のみなさん
山形県内各地よりお越しいただいた皆さん、
アイ・タックル社員のみなさん、
ずっとサポートしてくださいました山形県農業生産技術課のみなさん、
河北町の井上さん、山形市七浦の長瀬さん、
加工指導いただいた寒河江市の佐藤師匠、
栽培指導いただいた山形市高瀬の井上師匠、
応援して下さった皆様、
紅花を通じてたくさんのご縁をいただきました。
ありふれた言葉でしかお伝えすることができませんが、
『ありがとうございました！』
来年も頑張ります！！
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2012年08月29日（水） | コメント(0)
こんばんは、上石です。 最近は紅花の話が多かったですが、心機一転して・・・・紅花の話ですｗ 紅花の花摘みも終わり、種がいっぱいできたので、刈り取りました！！
写真の手前に一つ残っているのは何ででしょう？
汎用コンバインって蕎麦や大豆を刈り取れる機械で刈り取りました。
コンバインの写真も取れれば絵になったのにその日は休みでした(T-T)
収穫した種はハウス内で乾燥。
前に写真をアップしたとおり、白い種が本当に沢山です！
これで来年もたっくさん紅花を・・・・いや、来年はもうちょっと面積減らしたいかな・・・
いや、花摘みとか洗ったりとか紅餅つくりとか、何かと大変だったんですよ。。。
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2012年08月28日（火） | コメント(0)
皆さん、こんばんは！ 樋渡です。 突然ですが 今日の朝の空がとても美しかったっ！！ まるで夕日のようでした♪
早速本題に入らせていただきます！
一昨日、紅餅の話をさせていただきましたが
今日も紅餅のお話をさせていただきます。
また～？と思うかもしれませんが・・・またです（笑）
一昨日から紅餅作りを始めて、昨日ももちろん紅餅作りを行っていました。
そこで、乾いた紅餅とまだ水分がある紅餅を紹介させていただきます。
右が水分がある紅餅で、左が乾燥した紅餅です。
水分がある紅餅は、まだふにゃふにゃしていて餅という感じはしなくはありませんでした。がっっ
乾燥している紅餅は、餅とは言えない硬さ・・・。せんべいのような硬さでした。
反対が乾いたら、ひっくり返すのですが、ほんとにせんべいをひっくり返している感覚に陥りました（笑）
紅花を紅餅にする体験なんてそうそう出来ません。
ほんとに体験出来てよかったと心から思います。
良き伝統を守る第一歩になればなと思います♪
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2012年08月27日（月） | コメント(0)
まつりだまつりだ！！ でお馴染みの上石です。 いや～、昨日まで村山で徳内まつりでしたね。 私事ですが、奥さんと子どもが参加していました。
いくつも団体があってそれぞれ踊り方も違ってとても楽しかった！
全部は見れませんでしたが、個人的には農業高校のは踊りに若さがしっかりと出ていたし、洗心会ってとこも見てて良かった。 そしてうちのは本郷って団体で踊っていましたが、けっこう動きが早くてすごかった！！
今年のは終わってしまいましたが、また来年を楽しみにしています♪
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2012年08月26日（日） | コメント(0)
皆さんこんばんは！ 樋渡です。 今日は待ちに待った、紅餅にする日が来ました～！ 今朝、児玉さんと一緒に最後の紅花洗いを行いました。 児玉さんは素足で、揉み洗いならぬ、踏み洗いを行いました！
冷たい冷たい言いながらも一生懸命踏み洗いをしていました♪
紅餅に加工する業務が本格的に始まったのは、
私が直売所に行ってからなのでやっている所は残念ながら見れなかったのですが、
お昼休みに行ったら、なんとっっ！！
形が出来ていました♪
キレイな赤になり、触ってみると・・・モチモチ♪♪
このモチモチ感、実は紅花専用の機械があるのです
そんなこんなでズラーーと出来た紅餅達。
きちんとできてよかったと思う反面、紅花ってすごいなと改めて思いました。
来年も頑張らねば！！と思う樋渡でした。
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2012年08月25日（土） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日は山形駅西口の朝市に参加してきました！ 朝早くよりご来店いただきまして有難う御座いました。 他の出店者さんでも果物（もも）が増えてきて、 夏も終わりなのかなぁと感じてきました。 しかし、まだまだ暑いですね。 この青空でしたよ～♪
と、ムリムリ題名に結びつけちゃいました（笑）
今日は夕方から雷がビカビカでした！
もうゴロゴロすごかったです。
コチラが東の空、
コチラが西の空、
東の空は山の輪郭が見えないくらいに曇っていました。
相当強い雨が降っているのかと想像していました。
最近本当に雷が多いですね！
落雷による事故もありますので、
みなさん気をつけてお過ごしください！
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2012年08月24日（金） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日はピンクです！！ 私の下着の色ではありません（笑） 今日は山形市内にある嶋保育園の皆さんが、 昨年に引き続き遊びに来てくれました～♪ それがなぜピンクかって？
帽子がピンクなんですよ～。
3～4歳の子供たちです。
素直でとってもかわいいです！！
そんなかわいい子供たちにトマト狩りを体験していただきました。
小さい写真になっちゃいましたが、
みんな元気に走り回ってます！
おいしいよ！と声をかけてくれる子もいました！
烏骨鶏も見て大興奮の子供たち、
最後はトマトのアイスを食べて大満足で終了しました。
子供たちにふれあい、良い刺激と元気をいただきました。
また「おいしい！」と言ってもらえるように頑張ります！
また遊びに来てくれるといいなぁ(ﾉ´∀｀*)
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2012年08月23日（木） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日も快晴でしたね。体中がベタベタですが、 シャワーを浴びた後の爽快感がなんとも言えません。 そのあとは美味しいビー・・いや麦茶を(ﾉ´∀｀*) それはさておき、突然ですが、これは何でしょう？ いつも読んでいただいている方はピンときましたね？
そうです。紅花っス！
今日も紅花の加工をやってました～！
今日の紅花加工の工程は「寝せ」です。
黄色の色素を水洗いで抜いたら赤の色素を強めるために寝せます。
だいたい1～2日ですが様子を見ながら調整します。
しかし、本当に赤くなってくるんですね～(・.・;)
ビックリです（笑）
昔のひとたちはどうやってこの方法を編み出していったのでしょうか？
尊敬の念が湧いてきます。
紅花の加工もあと2～3日で完成します！
さぁもうひと頑張りですね！！
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2012年08月22日（水） | コメント(0)
こんばんは、上石です。 直売所をオープンして2ヶ月くらいになり、お客さんにいっぱい来ていただけるようになりました。 以前のようにとまとの森のハウスまで来てくださる方もいらっしゃるのですが、スタッフがみんな畑に出ていたりとその場でご説明できないこともあるので、今一度ここで場所の説明を。
そして山形方面から車で来た場合ですが、上の写真の左側にある大きな看板の裏に赤い車を置いて販売しています。角を曲がる直前まで来ないと車が見えないんですよね。
まだ来たことない方はこの写真と地図を頼りに是非お立ち寄りください♪
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2012年08月21日（火） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日もいい天気でしたね。 快晴で暑いですが気持ちいいですね！ さて、黄色ということでみなさん何を連想するでしょうか？ レモン？ バナナ？ グレープフルーツ？ 食いしん坊な私は食べ物ばっかり想像します（笑） 今回の黄色はこれです！！
私の手でした。
しかし、ただ黄色のわけではありません。
なぜなら～～。
只今紅花の染色加工をしております。
冷凍していた紅花を解凍し、黄色の色素を抜いています。
手作業なので手が黄色になっちゃうんですよね。
黄色の色素が抜けた花はどうなるのでしょうか？
綺麗な紅色になっていますね！！！
これから醗酵させるのですが、醗酵すると
更に紅色が強くなるそうです！
楽しみですね～！
完成したらお披露目しますね！
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2012年08月20日（月） | コメント(0)
みなさんこんばんは、樋渡です。 最近、日が短いですね。 何だか寂しい今日この頃。 またまた久しぶりにタックルファーム（ニンジン畑）に行ってきました～ いや～大きくなっていました！ 葉っぱが。
ニンジンは地中にあるので分かりませんが・・・
葉っぱはものすごく大きくなっていました！！
きっとニンジン自体も大きくなっているはずです。
このニンジンは、キャロットジュースになります♪
甘くて美味しいニンジンにな～れ～♪
最後にキレイだったのでパシャリ。
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2012年08月19日（日） | コメント(0)
こんにちは。上石です。 今日は早起きのオススメをしたいと思います。 私たちは生き物を相手に仕事をしているので、基本的に早起きです。 この1ヶ月は休みの日も5時前には起きるようにしています。
上の写真は朝焼けの風景です。
この時間でもお散歩している人が多いんですよ。
そして何より涼しいのが一番気持ちがいい！！
普段は道路下の通路を歩くとひんやりしますが、この時間はもわっとしますｗ
日が出て影の長い自分。
ハッ！もしかしてこれが私自身の初画像！！（って影だけど）
まだベールに隠されている私ですが、とまとの森に来て、34歳のぽっちゃりイケメンを探せば会えますよｗ！！！
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2012年08月18日（土） | コメント(0)
こんにちは、上石です。 お盆も過ぎ、もう収穫を待つばかりのものがあります。 それは！ 紅花の種！
紅花畑は水分カラカラのドライフラワー状態です。
もう早朝だろうが刺す気満々のトゲっぷりです。
つぼみを割って種を取り出すとこんな感じ。
白い蕎麦の実みたいでおいしそう？
ついでにちゃんとドライフラワーにしたのはいい感じにできています。
河北町の役場にもドライフラワーがありましたが、逆さに吊るして乾燥させれば結構簡単にできます。
もうすぐ種を収穫して、在来種の最上紅花をしっかりと次世代につなげるようにしたいです！
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2012年08月17日（金） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日は農業者のための雑誌を紹介します。 『農業経営者』という本で、大変勉強になります。 農業の経営について勉強になることも多いのですが、 市場の動きや考え方、農業を様々な角度から教えてくれます。 農作業がどうやったら上手くできるか？ということよりも、 農作業ではなく農業としてどう成り立たせていくか？ という内容に近いですよね。
また、色々な方の農業に対する思い、
成功に至るまでの軌跡なども勉強になります。
将来は自分たちにも取材に来てもらえるよう
頑張ります（笑）
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2012年08月16日（木） | コメント(0)
皆さんこんばんは、樋渡です。 私が朝、事務所を掃除していた時の話です。 事務所を掃除する時は最初にホウキで床を掃くのですが、 私は見てしまったのです・・・。 クワガタをっっっ！！
・・・基本的に虫がダメな私。
困りました。
外に逃がしたほうがいいに決まってる。
しかし、虫が触れない。
周りには誰もいない。
指を挟まれたらどうしよう。
一か八か、試しに塵取りに載せてみようと思い、塵取りを取りに目を離したら・・・
クワガタがいないじゃありませんかっっっ！
あっちこっち探してもいない。
どこに行ってしまったのでしょう・・・。
今になってはちゃんと外に出れたか心配です・・・。
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2012年08月15日（水） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～～！ 今日はいい天気でたくさん汗かきました（笑） 気持ちよかったっス(；´∀｀) 昨日は山形市の花火大会でしたね。 夜空が色鮮やかな花火でキレイに彩られていました。 夏の風物詩ですね。
毎日の日課ですが、
烏骨鶏の小屋掃除をしてくれてますね～！
デッキブラシと水で洗っていきます。
少しでも快適に過ごしてくれるといいですね！
お盆も終わりますが、みなさんお墓参り行きましたか～？
ご先祖様に感謝するチャンスです。
まだの方は是非いってみて下さいね！
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2012年08月14日（火） | コメント(0)
こんばんは、上石です。 今朝は雨がひどかったですね。 5時出勤で移動中は雷ゴロゴロしていたのに午後からは思いっきり夏の晴れでした。 本日の作業は新しいハウスのマルチかけをやりました。
きれいですよね。これを一人でやってくださったなんてすごいです！（自分は何をしてたんだ？）
作業中はなんだこの夏のヤロー！！！って感じですが、休憩中だと気持ちいい夏空と雲だったので、写真を撮ってみました。雲の形をまにうけてしまった？
明日からはまた天気が崩れるそうなので、みなさん体調には気をつけましょう。
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2012年08月13日（月） | コメント(0)
皆さんこんばんは！ 今日は昨日とは打って変わって天気があまりよろしくありませんでしたね。 雨も降った所も多いようなので風邪など引かないようにお気をつけくださいませ！ さて、本題に入りまして、 今日は７月上旬に倒した５・６号棟の定植を行いました！ 広くて時間、かかるんじゃないかと思っていた樋渡でしたが、なんのその。 皆ですると１時間ちょっとで終わりました。 ビフォー
アフター
定植は年に数回しか出来ないのであまり体験出来ないのですが、
今日は自分も定植が出来たので、とてもいい体験となりました。
とても楽しかったです！
甘くて美味しいトマトが出来ますように。
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2012年08月12日（日） | コメント(0)
こんにちは、上石です。 今日は事務所の中に迷子さんが入ってきてしまいました。
入ったものの出られなくなって、飛び回ってへばっていたところを捕獲しました。
手に乗っかっていても飛べないくらい疲れて（ボーゼンと？）しまったのでしょう。
裏のひまわりの上に乗せてあげました。
最近はこのひまわりの花（種？）を食べにくるんです。
ちなみにこの子は”カワラヒワ ”といいます。
なかなか野鳥を身近に見る機会がないので、とても貴重な体験でした♪
数分後にちゃんと飛び立って行きました。
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2012年08月11日（土） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日は山形県グリーン・ツーリズムさん主催の朝市に出店していました。 朝より快晴で気持ちよかったです！ お盆初日の朝ということもあり、お客様は少なめでした。 しかし、やっぱり来てくださいます。 常連のお客さま！！！！ 本当にありがたいです。感謝です。
常連のお客様の1人の方に今日は色々お話をお聞きするチャンスがありました。
8月は終戦の月、
長崎・広島に原爆を投下された月でもあります。
戦争に行かれたということもあり、
終戦の日のことなどいろいろ教えていただきました。
戦争を知らない私達はその歴史を知る必要があると思いますし、
そこから学ぶべきものがたくさんあるはずです。
是非、お盆を利用してお墓参りや、
歴史を知るチャンスを作って行きたいと思います。
話がそれちゃいましたが、みなさん有意義なお盆をお過ごしください！
本日もご来店いただきまして心より感謝申し上げます！
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2012年08月10日（金） | コメント(2)
皆さんこんばんは。 今日は、クロマルハナバチの餌やりについてご紹介させていただきます。 まず餌はこれ↓
花粉です。
（１）蜂の家を平らなところに置きます。
（２）箱を開け、餌（花粉）をばら撒きます。
（３）蜂の家を元に戻します。
終了です。
ちなみに中の様子です。
意外と簡単でした。
明日からお休みの方が多いかと思いますが
皆さん事故や怪我にお気をつけ下さい！！
また、直売所はずーとオーーープンしてますので是非足をお運び下さい♪
心よりお待ちしております♪
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2012年08月09日（木） | コメント(0)
皆さんこんばんは。 樋渡です。 先日、一週間仙台三越さんにお邪魔していました！ 仙台のこの時期と言えば・・・ そう！！七夕です。 初めてなまで観る七夕はすごい迫力で、とてもキレイでした♪ 今回は私にとって３度目の三越でしたが、やはり分からない事だらけで、 周りの方に何度も助けていただきました。 とても楽しく販売が出来ました！！ 改めて、販売の楽しさ、難しさが身に滲みました・・・。 今回の事を今後、直売所でも活かしていけたらと思います。 また、直売所のオリーブを見たらなんと！！
実がなっていました♪
大きくなるのが楽しみです！
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2012年08月08日（水） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日はおしらせです！ なんとっ、新商品の登場です♫ 商品名は『とまと黒飴』 原材料はモチロン・・ とまとの森産のとまと タックルファーム産のサトウキビ を使用しています。 どちらも自分たちが栽培したものです。 商品を見ると嬉しくなってきます！
昨年の苦労が蘇ってきそうです。
トマト＋黒飴
新しい味わいを是非お試し下さいませ！
売れゆきは好調で～す！
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2012年08月07日（火） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 今日は過ごしやすい天気でしたね。 さて今日は最近引越しをしたゆきちゃんを見てみましょう！ このブログに何度も登場してきた烏骨鶏のゆきちゃん、 実は引っ越ししました。 と言っても僅か10メートルの距離ですが・・・。 前に紹介した自家製小屋にゆき・サブローが住み始めました。
まだ慣れないのか挙動不審です（笑）
広い小屋になりさぞ快適なことでしょう！
人も入れ、寝れる大きさですので、
ユキ・サブローと一緒に寝てみたいそこのアナタ！！
今ならなんと無料です。是非お試しくださいね！
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2012年08月06日（月） | コメント(3)
みなさんこんばんわ(^-^) 今日は先週から新たに仲間入りしたスタッフを紹介します！ 名前は福島さんといいます。
趣味は～？と聞いたら
野球とソフトボールだそうです！
われわれは毎年天童市商工会議所主催の
ソフトボール大会に出場しておりまして
貴重な戦力になります。
もうひとつ趣味があり、
ギターだそうです。
多才ですね～！
仙台三越さんのある一番町周辺にて
ストリートミュージシャン時代もあったほどq(^-^q)
照れながら教えてくれました。
是非トマトに素敵な歌声を披露しちゃって下さい！
絶品なトマトができることでしょう！
お楽しみに～～♪
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2012年08月05日（日） | コメント(0)
こんばんは、上石です。 今日は当社の販売で扱っている「とまとにんにく」の変わった食べ方を紹介します。
足す 
この組み合わせ、自分が直売所にいるときにも教えてないんですよ。
だってイメージできないですよね？
けど、意外とあうんです！
自分の奥さんもこの組み合わせはＯＫでした。
ただ、普通の納豆と組み合わせても微妙だったので、酢飯と相性がいいのかも。
こんな裏レシピ、だまされたと思って試してください！
そしてだまされたかたは是非ブログにコメントくださいｗ
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2012年08月04日（土） | コメント(0)
こんにちは、上石です。
ウコッケイさんのおうちのお掃除。
毎日みんなでやっています。
最近は扉を開けてそのまま掃除をしているのですが、普段はゲージからでてこないのに今日は二人（ゆき＆さぶろー）とも出ちゃいました。 そして道草を食ってましたｗ
この子たちは特に逃げるってこともないので、余裕で捕まえて無事ゲージに戻りました。
雛のなつ＆シローは同じように掃除するとあっちゃこっちゃ逃げますｗ
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2012年08月03日（金） | コメント(0)
みなさんこんばんわ～！ 先日より紹介していたハウスのビニール掛けが ほぼ終了しました～～～！ パチパチ(^^ゞ 最後に微調整をして完了ですね。
次は寒冷紗といって、虫よけのアミを設置します。
その後肥料を入れをして定植という流れになります。
定植が楽しみですね。
ハウスが輝いて見えますよ（笑）
こちらの写真は・・・。
大きい鳴き声がするなぁと見上げたら、
カラスがデートしてました。
一緒に何を見ているのでしょうか？
目線の先には新しいハウスでした。
カラスにもハウスが輝いて見えたのでしょう（笑）
さぁ明日からも頑張ります！
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2012年08月02日（木） | コメント(2)
みなさんこんばんわ～！ 今日もアツいですね～。 本日より暑い夏を乗り切るために仙台に来ています！ またまた仙台三越さんにお声がけいただきまして、 今年３回目の催事販売、今回は「涼味」特集です。
今回のオススメはやっぱり新発売の
『トマトクリーム』
『トマトジェラート』
暑い夏を乗り切るのに是非食べて欲しいですね！
まずはお客様の期待と三越さんの期待を上回れるよう
スタッフ一同頑張ります！！
みなさん遊びに来て下さいね！
まもなく仙台では『七夕まつり』が開催ですね。
販売期間中だけに本当にありがたいチャンスです。
七夕祭りの帰りは是非仙台三越へお願いいたします！
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