太陽の恵み！フルーツトマト栽培とまとの森　紅花の研修会！|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

太陽の恵み！フルーツトマト栽培とまとの森　紅花の研修会！

2014年03月24日（月） | コメント(0)

みなさんこんばんわ～！

今日金子が更新します。

今日はポカポカの晴天で暖かく春を感じる天気でしたね。

春になればそうですっ！ まもなく紅花の準備と播種が始まります。

そんなことで・・・先週、紅花の研修会が山形市で開催され参加してきました。

まずは、紅花の染物加工の事例発表があり、 山辺町でカーペットを製造をされているオリエンタルカーペットさんが発表されました。

暗い中写真をとったので、ピンクっぽく写ってますね。

化学繊維に紅花の色素が入りにくいのですが、山形県の機関と連携し製作したそうです。

ステキなテーブルセンターですね。

研修会の後は交流会があり、紅花を使用した料理をいただきました。

こちらが全体像です。

てんぷらの衣に紅花が・・・。 見た目がきれいですね！！

献立の写真です。

グランドホテルさんの和食の料理長が考案したメニューです。

紅花を五感で学んできました！

高齢化による生産者の減少は大きな課題です。 研修は生産者の出席がとても少なく残念でした。 このままでは山形県の紅花はあと10年もすれば半分以下に減少するかもしれません。

歴史は宝です。

先人より受け継いできた宝を次世代につなげるために、 この大きな問題に全力で取り組んでいきます！

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