トマト麻婆豆腐|内祝い等の贈答トマトジュース専門店とまとの森

トマト麻婆豆腐

2013年11月21日（木） | コメント(0)

晚上好(ワンシャンハオ)こんばんわ！！ 中華料理に目覚めた木曜日担当の小川です。 とまとの森シリーズで中華料理できないかな・・・ と検索していたら、見つけました！！ 「トマト麻婆豆腐」です！！ ということで早速作ってみました。 今回使うのは「煮込用トマトのソース」です。 レシピは私の師匠でもあるクッグパットを参考にしております。 ○材料 ・ひき肉・豆腐・長ネギ・にんにく・しょうが・豆板醤・ごま油 ・水溶き片栗粉　適量（粉：１と1/2　水：大さじ３） ○調味料※最初に混ぜておきます。 煮込用トマトのソース：大さじ７ / お酒：大さじ３ / 味噌：大さじ２ / 醤油：大さじ１ / 砂糖：大さじ１ / 中華だし：大さじ1/2 作り方 １．長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにし、ごま油でひき肉と一緒に炒め、 　　色が変わったら豆板醤を入れる。 ２．よく炒めたら、合わせ調味料を入れ少し煮る。 ３．豆腐を入れ、温まったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ４．おおきくかき混ぜて、お皿に盛って完成！！ 味の方は・・・好吃(ハオチー)おいしい！！ トマトもしっかり効いていて、ご飯が進みます！！ いつも市販されている混ぜるだけのマーボー豆腐ばかりでしたが、 ちゃんと最初から作ると全然違いますね。 辛いのがお好きな方は豆板醤増量でもいいかも。 是非お試しを！！ 謝謝(ｼｪｲｼｪｲ)(^人^)

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